糖鎖情報館

「Ｋ・リゾレシチン生ゼリー」添加における酸化還元電位測定結果

被験試料：Ｋ・リゾレシチン生ゼリー（5g）添加水道水及び水道水（コントロール）測定条件：水温23℃にて測定した。
試験方法：水道水100ｍｌを準備し、これに酸化還元電位測定器のプローブを浸漬した後、ゆっくり攪拌しながら、測定を開始した。5分間攪拌した後、数値が安定していることを確認して、水道水の酸化還元電位の測定値を記録した。次に、「Ｋ・リゾレシチン生ゼリー」を1包（5g）を投入し、よく破砕して分散させた後、同様に酸化還元電位を測定して、「Ｋ・リゾレシチン生ゼリー」添加水の酸化還元電位を記録した。

結果：「Ｋ・リゾレシチン生ゼリー」を添加すると酸化還元電位が顕著に低下することが認められた。これによりK・リゾレシチン生ゼリーには還元力があり、活性酸素除去に働くと考えられる。生活習慣病や、ストレス、肌トラブルに改善効果が期待できる。